りす

今日はりすさんです。

いつもは醤油でご飯を着色するんですが、十六穀米があったので。

おかずは作り置きのミートソースとホワイトソースでムサカ風とモッツァレラチーズの生ハム包み、いちごに見える？ミニトマト、かまぼこ等を詰めてみました。

小鳥（ことり）

今日は小鳥（ことり）です。

夏休みも２年目となるとややネタ切れ気味なんですが、先週の

■お弁当ネタ切れ対策：しりとりシリーズ

こぶた→たぬき→きつね→ねこ

から娘が「小鳥は？」と提案してくれたので。

おかずは安定の鯖の塩焼き（最近、大葉が好きなことが判明したので、彩りに大葉を愛用してます）と

ブラックオリーブ入り卵サラダと定番の大豆の鮭フレーク和えです。

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【大豆の鮭フレーク和え】

①大豆に片栗粉をまぶす。

※水気のないパウチタイプなら、そのまま袋に片栗粉を投入してフリフリします。

②①を揚げ焼きにする。

③醤油：みりん：酒を１：１：１で混ぜて味付けする。

④火から下ろし、お好みで鮭フレーク、いりごま、あおさ等を混ぜる。

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今日は和風の味付けですが、中華スープの素＋クミンでアジア風にも。

ねこ

今日はシリーズ最終日の”ねこ”です。

ちょっとひねって“ネズミ”にしてもいいかなとも思ったんですが。

おかずは、先週作ってリクエストされた“豚肉の梅マヨ和え”に黒豆、酢の物、チーズインポテトです。

今日は冷蔵庫の“つくおき素材”をご紹介

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【きゅうり塩揉み】

①きゅうりをスライサーで薄い輪切りにする。

②ビニール袋に入れ、塩を少し入れて混ぜる。

※うちでは主に味塩を使います。パラパラしていて混ぜやすいのと、味に深みが出るので。

※モミモミではなく、全体に塩が行き渡るようにざっくり混ぜる感じです。

③冷蔵庫で保存し、水分を絞りながら使う。

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昨日の晩ごはんのポテサラにも入れましたが、今朝はひじきとかにかまとポン酢で和えて、簡単酢の物に。

夏でも冷蔵庫保管で一週間は持ちます。

キツネ

今日はキツネです。

こぶた→たぬき→きつね…

の法則にどうやら娘も気付いたようで、「今日はキツネさんだね！」と元気に出発しました。

ヒゲを付けてみたんですが、あんまり可愛くなかったのでそのままに。お揚げをくわえてるのはご愛嬌。

おかずは唐揚げ、おから入りポテサラ、一口モッツァレラチーズの生ハム巻きです。

たぬき

今日はたぬきです。

頭の葉っぱは豆苗で表現してみました。

おかずはカレイに肉だんご、トマトと大葉のポン酢和え、タコさんウインナーです。

たぬきさんのイメージは何度かご紹介しているMaiさんのブログを参考に↓

Mai's スマイル キッチン

こぶた

今日はこぶたちゃん。

豚ではなく“こぶた”です。

最近ネタ切れなんで、今週はシリーズで責めてみようかと。

おかずはオムレツ、シーチキンサラダ、かぼちゃの煮物にかまぼこという楽チンメニューです。

ペンギン・おばけ・えびフライのしっぽ（すみっこぐらし）

今日は日曜日ですが、キャンプに行く娘のために「捨てられる容器」にお弁当です。

ペンギンとおばけとえびフライのしっぽ、のトリオにしてみました。

最近は丸弁（丸い形のお弁当箱）が多かったので、おにぎりタイプは久しぶり。

おかずは肉だんご、かにクリームコロッケ、かぼちゃの煮物、ほうれん草のおひたしにたこさんウインナーと娘の好物ばかり。

この後、慌てて忘れていたデザート（ゼリー）を追加しました。

楽しんできてくれますように。